La GENTOXchem è in grado di fornire servizi per la conferma di identità dell’alimento (conformità alle norme regolatorie), dell’autenticità dell’alimento (per indicare se un alimento comprato da un consumatore corrisponde alla sua descrizione), della tracciabilità del prodotto (s’intende la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento in tutta la sua filiera produttiva sino al consumatore) e delle valutazioni tossicologiche di additivi alimentarie indicati in etichetta e/o impurezze rilevate mediante tecniche chimico-analitiche.
Di quest’ ultime è possibile valutare eventuali rischi genotossicologici mediante appropriati test di screening.
E’ fornita, inoltre, assistenza consulenziale relativa alla preparazione di “dossier” per l’approvazione di additivi alimentari da presentare all’ente istituzionale ricevente. Le analisi chimico-analitiche sono effettuate tramite le tecniche analitiche spettroscopiche e spettrometriche attualmente più avanzate.
Rendi sicuri i tuoi prodotti
Identità, tracciabilità e autenticità degli alimenti
v Spettroscopia di Risonanza Magnetica Nucleare (NMR)
v Spettroscopia nel Medio e Vicino Infrarosso (NIR, MIR)
v Spettroscopia FT- RAMAN
v Spettroscopia di Massa:
v Analisi Diretta in Tempo Reale (DART)
v Microestrazione in Fase Solida – Gas Cromatografia – Spettroscopia di Massa (SPME – GC – MS)